Follow this blog
Administration Create my blog
March 16 2015 2 16 /03 /March /2015 11:27

Share this post

Published by Cristina
write a comment
March 16 2015 2 16 /03 /March /2015 11:08
A venit primavara!

... si o noua tentativa de a ne hrani sanatos :)

Nu stiu cat vom reusi, sa ne bucuram totusi de soare si de minunatele flori de primavara!

Share this post

Published by Cristina
write a comment
December 13 2014 7 13 /12 /December /2014 14:34

mouse.cook.day.w

Share this post

Published by Cristina
write a comment
January 1 2014 4 01 /01 /January /2014 19:56
 
 
lma14
 
La multi ani tuturor! 2014 sa va aduca sanatate, succese, noroc si tot ce va doriti!

Share this post

Published by Cristina
write a comment
May 4 2013 7 04 /05 /May /2013 23:49

 

 

pasti.jpgAnul acesta vopseaua de oua a lipsit cu desavarsire, si cum ideea de a folosi foi de ceapa (sau frunze de patrunjel, etc) nu mi s-a parut foarte atragatoare – din lipsa de timp, am salvat situatia cu cateva carioci!

 

Hristos a inviat!

Share this post

Published by Cristina - in Diverse
write a comment
May 1 2013 4 01 /05 /May /2013 23:44

 

Dupa principiul “improvizam repede ceva bun cu ce mai e prin frigider” inainte de saptamanalul shopping, m-am orientat catre o bucata de branza gustoasa (adusa din Romania) ce ramasese cam stinghera intr-un colt, precum si un carnacior – tot asa, din import, care nu mai avea pereche si era programat deja ca o completare la omleta (candva in weekend).

 

Am facut repede o mamaliguta mai moale pe care am intins-o pe fundul unui vas de ceramica si am acoperit-o cu branza bine maruntita, unt (doar putin!), doua oua batute, si carnaciorul taiat feliute; de sare n-a fost nevoie (branza fiind sarata), piper. Dupa un sfert de ora la cuptorul incins aveam doua portii de “bulz” numai bune pentru cina.

 

Seara romaneasca deci, cu tuiculita, mamaliga si carnaciori ca la mama acasa!

 

100_8983.JPG

Share this post

Published by Cristina - in Mancaruri
write a comment
January 8 2013 3 08 /01 /January /2013 02:26

 

Long time no speak, spun britanicii, cu alte cuvinte – mult timp de cand n-am mai vorbit…

 

Ultima jumatate a anului 2012 a fost extrem de incarcata asa ca timpul de gatit mi s-a redus dramatic, iar in ceea ce priveste scrisul… nici vorba! Mi-am propus deci sa imi petrec Noul An intr-un mod ceva mai realxat si sa rezerv cateva ore (pe saptamana?) si pentru coltisorul de bucatareala.

 

Share this post

Published by Cristina
write a comment
May 1 2012 3 01 /05 /May /2012 21:57

Sursa de inspiratie este binecunoscuta Quiche Lorraine, in prezent foarte populara in Marea Britanie, ea fiind de fapt preluata din bucataria franceza (zona Lorraine) si avand, se spune, si vechi influente germanice. Unul dintre ingrediente este sunca; eu am folosit carne de pui. Am inlocuit cu iaurt jumatate din cantitatea de smantana, ca sa fie un pic mai dietetica. Foile le-am cumparat de la supermarket si astfel placinta mea a capatat o forma diferita (Quiche Lorraine fiind rotunda).

 

QCIngrediente:

 

un pachet de foi de placinta

200 g iaurt

200 g smantana

ulei pentru uns tava si foile (sau unt)

4 oua

un piept de pui

sare, piper

cascaval ras (branza cheddar)

o ceapa verde sau

2,3 ciupercute (optional)

 

 

 

Pieptul de pui se prajeste sau – de preferat – se prepara la gratar, si se taie marunt sau in fasii fine. Se amesteca cu ouale batute, iaurtul si condimentele. Consistenta si un gust mai deosebit obtinem adaugand la aceasta umplutura si o ceapa verde taiata marunt sau 2,3 ciupercute, calite in putin ulei. Si fara acestea insa placinta este satioasa si buna. Odata pregatita umplutura, se unge tava cu ulei sau unt topit, la fel si foile, pe masura ce le asezam in tava: se impart in doua si se aseaza primul strat in tava unsa, apoi umplutura, apoi al doilea rand de foi, care se inteapa cu furculita si se unge si cu putin ou batut, peste care se presara cascaval ras. O dam la cuptor 40-45 minute (la 190 grade) si, cand este gata, o lasam putin sa se racoreasca.

Pofta buna!

 

 

Share this post

Published by Cristina - in Aperitive
write a comment
May 1 2012 3 01 /05 /May /2012 19:23

M-am inspirat din reteta gasita intr-o revista romaneasca, intr-una dintre vizitele la parinti. Multumiri autoarei - al carui nume nu mi-l amintesc, pacat…

Odata ajunsa acasa am incercat sa recompun reteta din memorie. Eram putin cam indoita in privinta umpluturii (iaurt?!) dar am incercat-o, si, cum s-a dovedit a fi o minunatie, delicioasa placinta figureaza de atunci in topul preferintelor.

 

Ingrediente:

un pachet de foi de placinta

800 g iaurt

8,9 linguri de zahar

ulei pentru uns tava si foile (sau unt)

5,6 linguri de stafide

6 oua

coaja rasa de lamaie

zahar vanilat (optional)

 

yo pie 1

 

Se unge tava cu ulei sau unt topit, la fel si foile, pe masura ce le asezam in tava. Ouale se bat bine si se amesteca cu iaurtul, zaharul, stafidele si coaja rasa de lamaie. Foile se impart in doua (sau in trei, in functie de forma / marimea tavii) si se aseaza, in straturi, in tava unsa, alternand cu umplutura. Ultimul rand de foi se inteapa cu furculita si se unge si cu putin ou batut. Dupa ce o tinem 40-45 minute in cuptorul incins (190 grade), ne putem bucura de o placinta... sa te lingi pe degete!

Daca avem rabdare pana se raceste, merge bine la o cafea - din aceea facuta la ibric, tare si cu caimac… este binevenita insa in orice moment al zilei, dupa masa, ca desert, sau intre mese, ca o gustare - oricand!

 

Share this post

Published by Cristina - in Dulciuri
write a comment
April 1 2012 1 01 /04 /April /2012 23:24

macr.sal.jpg 

Ingrediente:

7,8 cartofi

un file de macrou afumat

o ceapa

o tija de telina

masline

cateva frunze de spanac

ulei de masline

otet (sau lamaie)

sare, piper

 

 

 

Cartofii se ung cu ulei de masline si se coc in cuptorul incins pana se rumenesc bine. Odata ce s-au racit se curata de coaja si se taie felii. Ceapa se toaca marunt, la fel frunzele de spanac si tija de telina, iar macroul se rupe in fasiute. Se amesteca totul intr-un castron, se adauga si maslinele (de preferat negre, daca aveti), apoi sare, piper, ulei, otet sau lamaie – dupa gust. Un ou fiert ar putea da salatei un plus de savoare dar mi s-a parut ca macroul (bogat in grasimi) este deja destul de consistent.

Share this post

Published by Cristina - in Salate si garnituri
write a comment

Prezentare

  • : ce mai gatim
  • ce mai gatim
  • : simplu si gustos, ca la mama acasa
  • Contact

Despre Mine

  • Cristina
  • Arta culinara este una dintre marile mele pasiuni. Cum viata moderna insa nu ne acorda prea mult timp liber, incerc sa ma orientez catre retete simple, rapide dar cat mai gustoase... Iar daca acestea pot fi si dietetice, cu atat mai bine!
  • Arta culinara este una dintre marile mele pasiuni. Cum viata moderna insa nu ne acorda prea mult timp liber, incerc sa ma orientez catre retete simple, rapide dar cat mai gustoase... Iar daca acestea pot fi si dietetice, cu atat mai bine!

Cauta